欢迎来到昆山阳澄湖华阳蟹业有限公司官网!
当前位置:主页 > 新闻资讯 >

阳澄湖大闸蟹几月份最好吃?

日期:2020-07-10 来源:未知 作者:蟹之霸 阅读:
大闸蟹有“八月十五,菊黄蟹肥”的说法,秋季是大闸蟹是一年中最肥美的时候,这个时期母蟹开始怀孕,公蟹的蟹膏也到了最饱满的时候,加上螃蟹受寒后,肉质收紧,口感会变的更为细腻有弹性,是最适合食用的时期。  
 
在其他时间的大闸蟹,肉质会比较酥松空洞,没有秋季那么好的肉感和质感,所以在秋季是最适合食用大闸蟹的季节。 
阳澄湖大闸蟹
说秋天是吃蟹的季节,这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系,秋季是螃蟹生长较好的时期,它们的肉厚肥嫩,且味美色香,为一年当中较鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等,都在秋天长得较好。因此秋季进补阳澄湖大闸蟹,已经成为养生、享受、进补、保健,多位一体的食疗方案。据传很多民间养生秘方中,早就将九、十月份,适量进食阳澄湖大闸蟹,列为健康长寿的重要食补方案之一。
 
每年寒露之后(10月8号),母蟹基本达到性成熟,口感可以走向巅峰。
 
公蟹呢,则更晚,往往在10月下旬往后才能大批量达到性成熟,口感开始提升。
阳澄湖大闸蟹
所以呢,好蟹需要等,千万不要着急。
 
见过很多人,吃了很多年都没吃到过真正好吃的大闸蟹,这是相当遗憾的一件事,除了遇到天坑的供应商,大部分是时间没选对。你学到了么?